درخت
هلو درختی است زیبا ولی کم دوام و عمر ان 5 یا 6 سال است و می توان انرا
با درخت بادام یا الو یا زرد الوو شفتالوپیوند زد.برگ های ان دراز و
دندانه دار بوده با گلهای درشت به رنگ صورتی و مانند بعضی از گیاهان قبل
از بیرون امدن برگ گل میدهد و منظره زیبا و جالبی دارد .
میوه ان از
نوع شفتالو ولی درشت تر و پر اب و شیرین با هسته سخت و درشت می باشد.از
درخت هلو نوعی انگم ترشح می شود که دارای ماده لاکتوز بوده و پوست درخت
دارای تانن است در تمام قسمتهای درخت هلو گلوکزید سمی موسوم به
(امیگدالین)وجود دارد که در مغز هسته بادام تلخ و در دانه و جوانه یا اعضا
بعضی گیاهان نیز موجود است .هلو دارای مواد قندی زیاد و اسید های الی ازاد
مانند اسید سیتریک و اسید وینیک و اسید مالیک و مواد ازته و هیدروکربنه و
مواد چرب و برم و کاروتن و ویتامین B,cمی باشد.
در برگ هلو قند های ساکاروز و کستروز و ماده لوروسرازین وجود دارد.
مغز
هلو:دارای دیاستاز هایی به نام امولسین و کونگلوتین و روغنی شبیه به روغن
بادام تلخ است.علاوه بر میوه این درخت می توان از برگ و گل و مغز ان در
مصارف درمانی بهره برد.
مصرف جوشانده برگ ان برای درمان بیماری صرع
مفید است.گل های درخت را در اب دم کنید و اب خالص ان را برای لینت مزاج
بخورید درد اعصاب را تسکین می دهد . گل خشک و برگ خشک هلو را بقدر دو قاشق
سوپخوری در یک لیتر اب بجوشانید و پس از صاف کردن اب خالص ان را در فاصله
غذاها سه استکان بخورید تب بر است.
البته برگ گل و مغز هلو به علت دارا بودن امیگدالین اثر سمی دارند و مصرف زیاد و مداوم ان ها موجبات مسمومیت را فراهم می سازد .
درخت
هلو از قدیم الایام در چین وجود داشته و از آنجا به نقاط دیگر جهان راه
یافته است . درقرون وسطی از آن بصورت یک داروی گیاهی استفاده می شده است .
برگ درخت هلو را برای بیماری صرع و سنگینی گوش ، پوست درخت هلو را برای
رفع بوی بد دهان و مغز هسته آنرا برای رفع سردرد و اختلالات دستگاه هضم
،قرس و رفع بیماریهای ادراری بکار می رود.
درخت هلو درختی است زیبا
به بلندی تقریبا 5 متر که دارای شاخه های زیادی می باشد . برگهای آن بیضی
شکل و دراز ودارای کناره های اره ای است . گلهای هلو زودرس هستند و قبل از
باز شدن برگها ظاهر شده و منظره زیبایی به درخت می دهد . گلهای هلو برنگ
صورتی ، قرمز یا سفید می باشد . میوه هلو گرد و برنگ طلایی و سرخ که روی
آنرا کرکهای زیادی پوشانده است می باشد . هسته هلو بسیار سخت است و دارون
آن مغز هسته قرار درد که تلخ است .
ترکیبات شیمیایی:
گل و مغز هسته هلو دارای امیگدالین می باشد . برگها و شاخه های هلو دارای امیگدونیتریل و فلاوونول گلیکوسید است .
مغز
هسته سمی است و مصرف مدام آن موجب مسمومیت می شود از این جهت برای معالجه
امراض فقط مقدار کمی هسته هلو مصرف می شود و آنهم باید تحت نظر پزشک باشد.
در هر صد گرم هلو مواد زیر موجود است:
آب 88 گرم ویتامین آ 1400
واحد انرژی 35 کالریویتامین ب 1 0/02 میلی گرم فسفر 17 میلی گرم ویتامین ب
20/05میلی گرم پتاسیم 200 میلی گرمویتامین ب 3 1 میلی گرم کلسیم 8 میلی
گرم ویتامین ث 7 میلی گرمآهن 0/5 میلی گرم نشاسته 9 گرم
ضمنا هلو دارای منیزیوم و برومیوم نیز می باشد .
خواص داروئی:
· هلو ملین است و باعث تسکین تشنگی می شود.
· برای رفع بوی بد دهان هلو بخورید .
· هلو در افرادیکه گرم مزاج هستند باعث تقویت نیروی جنسی می شود .
· روغن مغز هسته هلو برای درد گوش و گرفتگی مجرای گوش مفید است .
· روغن مغز هسته هلو را به محل درد بواسیر بمالید اثر خوبی درد .
·
برای برطرف کردن زخم هایی که در بدن اطفال و پشت گوش آنها می زند هسته هلو
را در آتش بیاندازید تا بسوزد سپس مغز هسته را در آورده و له کنید و بر
محل زخم بمالید.
· خانمهای حامله اگر می خواهند بچه زیبایی داشته باشند باید هلو بخورند .
· مغز هسته هلو مسهل است و خون را تصفیه می کند .
· مغز هسته هلو برای رماتیسم مفید است .
· جوشانده برگهای درخت هلو برای بیماریهای پوست مفی است پوست را با این دم کرده بنوشید .
· برای بیماریهای مجاری ادرار ، سنگ کلیه و ورم مثانه جوشانده برگهای درخت هلو را تهیه کرده و یک فنجان در روز بخورید .
· دم کرده برگ یا گل هلو برای رفع سیاه سرفه استفاده می شود .
· هلو را له کنید و بصورت ضماد برای رفع دل پیچه بچه ها و دفع کرم روده روی شکم آنها قرار دهید .
· برگ هلو و جعفری را با روغن زیتون مخلوط کرده و روی سوختگی و محل ضرب دیدگی بگذارید.
·
بهترین ماسک زیبایی را می توانید از هلو تهیه کنید برای طراوت و جوان کردن
پوست هلو را پوست کنده وله کنید و روی پوست قرار داده و بگذارید مدت 20
دقیقه بماند و پس از آن صورت را با اب معدنی بشوئید
· برای برطرف کردن بواسیر مغز هسته هلو را بصورت پماد درآورده و به مقعد بمالید .
· جوشانده پوست درخت هلو اثر تب بر دارد .
· خوردن هلو سموم را از بدن خارج می کند .
· برای وزن کم کردن هلو بخورید .
· کسانیکه زخم معده دارند و یا مبتلایان به ورم معده و یا روده باید با شکم خالی هلو بخورند .
هلو میوه خوبی برای اشخاص مسن است مشروط براینکه با شکم خالی بخورند که زود هضم شود .
· جوشانده گل هلو کرم کدو و کرم معده را از بین می برد .
· خوردن شکوفه هلو برای زنان بار دار ممکن است باعث سقط جنین شود .
اگر خانم های باردار می خواهند بچه زیبایی داشته باشند ، هلو بخورند
مضرات :
- هلو برای اشخاص سرد مزاج مضر است. به همین دلیل این افراد باید هلو را با عسل یازنجبیل بخورند
-
هضم هلو برای بعضی از اشخاص دشوار است و نفخ ایجاد می کند . برای اینکه
ایجاد نفخ نکند ، باید آن را حداقل نیم ساعت قبل از غذا خورد
کلیات گیاه شناسی
درخت انگور که درخت مو نیز نامیده میشود درختچه ای است بالا رونده که از دیوار و درختان مجاور بالا می رود .
ساقه آن گره در و دارای برگهای متناوب است . برگهای انگور دارای پنج لوب دندانه دار و برنگ سبز ت یره می باشد .
گلهای آن کوچک ، مجتمع و بصورت خوشه ظاهر می شو د . میوه درخت انگور ، گوشتدار و شیرین و برگهای مختلف
است .
ترکیبات شیمیایی
کلیه قسمت های درخت انگور قابل استفاده دارویی است . بنابراین هر قسمت را جداگانه بررسی می کنیم .
مواد نشاسته ای و تعدادی اسیدهای آلی است . ، Inosite اینوزیت ، Levulose ١)برگ مو: دارای ساکارز ، لوولز
٢)دم خوشه انگور : دارای تانن ، مواد رزینی ، تارتارات پتاسیم و اسید های آلی است .
٣)غوره ک ه میوه سبز رنگ و نارس انگور است که دارای طعم ترش می باشد . غوره دارای اسیدهای آلی مانند اسید
Glucolique اسید اگزالیک ، اسید گلوکولیک ، Succinique Acid مالیک ، اسید فرمیک ، اسید سوکسینیک
و قند می باشد . Acid
٤)انگور رسیده : در صد گرم حبه انگور مواد زیر موجود است :
آب ٧٥ گرم
٣ گرم / پروتئین ١
مواد قندی ٢٠ گرم
کلسیم ١٢ میلی گرم
٤ میلی گرم / فسفر ٠
٤ میلی گرم / آهن ٠
سدیم ٣ میلی گرم
پتاسیم ١٧٥ میلی گرم
ویتامین آ ١٠٠ گرم
٠٥ میلی گرم /٠ ویتامین ب ١
٠٣ میلی گرم /٠ ویتامین ب ٢
٣ میلی گرم /٠ ویتامین ب ٣
ویتامین ث ٤ میلی گرم
٥-پوست انگور دارای تانن ، تارتارات پتاسیم ، اسید های آزاد و مواد معدنی می باشد .
برنگ زرد Grape seed oil ٦-هسته انگور : در هسته انگور مقدری روغن و تانن موجود است . روغن هسته انگور
مایل به سبز است . این روغن فاقد بو و دارای طعمی مطبوع می باشد . روغن هسته دارای تری گلیسیرید ، اسید
اولئیک ، اسید پالمتیک ، اسید لینولئیک ، اسید استئاریک و اسید آراشیک می باشد .
خواص داروئی
خواص درمانی میوه انگور
انگور بر طبق طب قدیم ایران گرم و تر است .
١) اخلاط بدن را متعادل می کند .
٢)بسیار مقوی و مغذی است .
٣)خون را تصفیه می کند .
٤)سینه و ریه را صاف و تمیز می کند .
٥)برطرف کننده یبوست است .
٦)انگور برای درمان ورم معده و روده مفید است .
٧)در درمان سل ریوی و سیاه سرفه موثر است .
٨)برای درمان اسهال خونی از انگور استفاده می شود .
٩)برای درمان نقرس بسیار مفید است .
١٠ )آنهایی که معده ضعیف دارند باید ان گور را بدون پوست بخورند زیرا پوست آن دیر هضم است و موجب دل درد ،
نفخ و عوارض دیگر می گردد .
١١ )انگور بهترین میوه برای کسانی است که می خواهند لاغر شوند و بدن خود را از اسید اوریک ، سنگ های صفراوی
و مسمومیت های مزمن (مسمومیت از سرب یا جیوه ) پاک کنند . اینگونه اشخاص باید در هر هفته بمدت ٢ روز فقط
آب انگور بخورند و رژیم آب انگور بگیرند بدین ترتیب که هر دو ساعت یکبار آب انگور تازه را گرفته و بنوشند . مقدر
مصرف روزانه تقریبا ٢ کیلو گرم است و در این دو روز نباید غذای دیگری مصرف کنند فقط می توانند آب بنوشند .
١٢ )رژیم آب انگور برای مبتلایان به سل ریوی و واریس نیز مفید است .
١٣ )برای تقویت و طراوت پوست و همچنین روشن کردن رنگ پوست ، آب انگور تازه را با یک تکه پنبه بصورت
بمالید و پس از ده دقیقه با آب نیمگرم محتوی کمی جوش شیرین بشوئید .
١٤ )زیاده روی در مصرف آّب انگور بطور مداوم ایجاد سنگ کلیه می کند .
خواص طبی روغن هسته انگور
روغن هسته انگور گرم کننده بدن است ، این روغن ضد یبوست می باشد . از آن برای نقاشی و تهیه صابون نیز
استفاده می شود.
خواص طبی هسته انگور
هسته انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است :
١)دارای تانن است بنابراین قابض است .
٢) اسهال را برطرف می کند .
٣)ترشح ادرار را کم می کند .
٤) گرد هسته انگور را برای درمان به مسلولین می دهند .
٥)هسته انگور برای آنهایی که مثانه و کلیه ضعیف دارند مضر است .
خواص طبی پوست انگور
پوست انگور از نظر طب قدیم ایران سرد و خشک است :
١- پوست انگور را خشک کرده و می سوزانند خاکستر بدست آمده را برای درمان اکثر زخم ها استفاده می شود .
٢- پوست انگور دیر هضم است و بهتر است که در موقع خوردن پوست آنرا بیرون آورد .
خواص طبی غوره
نامیده می شود از نظر طب قدیم ایران سردو قابض است : Un-ripe grape غوره که بانگلیسی
١.در درمان ورم مخاط دهان و نرمی لثه ها موثر است .
٢.آب غوره برای درمان چاقی مفرط مفید است .
در بدن می باشد با آب غوره درمان می شود . C ٣.بیماری اسکوربوت که بعلت کمی ویتامین
٤. آب غوره چون دارای تارتارات پتاسیم است برای درمان سیاتیک و رماتیسم حاد بسیار مفید است .
٥.در دفع زردی موثر است .
٦.خوردن آب غوره بلوغ دختران را جلو می اندازد و قاعده را باز می کند .
٧.حرارت و صفرای بدن را دفع می کند و روده ها را ضد عفونی می کند .
٨.آب غوره تقویت کننده کبد است .
٩.برای برطرف کردن ورم گلو آب غوره قرقره کنید .
١٠ .برای دفع کرم و روده و تقویت معده باید بمدت پنج روز آش آب غوره همراه با زیره سیاه مصرف کنید البته در
اینمدت باید از خوردن غذاهای سنگین اجتناب نمائید .
١١ .آب غوره درمان کننده پا درد و کمر درد می باشد . برای معالجه میتوان بمدت ده روز آش آب غوره مصرف نمود .
البته از خوردن غذاهای سنگین در اینمدت اجتناب کرد .
١٢ .ترشی غوره نیز معالجه رماتیسم و سیاتیک است .
خواص طبی برگ مو
١.برگ مو قابض است .
٢.دم کرده برگهای جوان مو اسهال خونی را برطرف می کند .
٣.برای خونریزیها مفید است .
٤.در رفع نقرس و زردی موثر است .
٥.استفراغ را برطرف می کند .
٦.در رفع اختلالات گردش خون مربوطه به دوره بلوغ و یائسگی موثر است .
٧.هنگامیکه پوست صورت قرمز می شود و ملتهب است خوردن دم کرده آن اثر مفید درد .
٨.گرد برگهای جوان و خشک شده مو ، اثر خوبی در رفع خونریزیهای رحم و خون آمدن از بینی درد .
٩.برای برطرف کردن سرمازدگی دست و پا جوشانده برگ مو را تهیه کرده و دست و پا را بمدت ١٥ دقیقه در آن قرار
دهید .
١٠ .برای تهیه دم کرده برگ مو ، مقدر ١٥ تا ٢٠ گرم برگ مو را در یک لیتر آب جوش ریخته و بگذارید ١٠ دقیقه بماند .
١١ ) از دم کرده برگ مو می توان برای شستشوی چشم در مورد ورم ملتحمه استفاده کرد .
١٢ .دم کرده برگ مو برای رفع واریس مفید است .
مضرات
مضرات خاصی برای آن بیان نشده است .
هندوانه یک میوه تابستانی لطیف، آبدار،
آرامبخش و مسکن التهابات درونی است که اصولا برای رفع عطش در اوج گرمای
تابستان مصرف میشود و مورد پسند بسیاری از مردم است. طبیعت هندوانه سرد و
تر است و برای افراد گرممزاج بسیار مطلوب است.
هندوانه گیاهی است یکساله و یک پایه ساقه آن خزنده و پیچک دارد و برگهای
آن پهن با بریدگیهای عمیق می باشد . گلهای آن کوچک و زردرنگ است . میوه آن
رگدار یا دراز . پوست آن سبز رنگ و داخل آن قرمز می باشد . تخمه هندوانه بر حسب انواع مختلف آن ممکن است سیاه ، قرمز ، سفید و یا زرد باشد .
هندوانه از ۹۲ درصد آب و ۸ درصد قند طبیعی تشکیل شده است و فاقد چربی است ولی سرشار از ویتامینهای A، B، C، پروتئین، منیزیم، آهن، کلسیم، فسفر، پتاسیم، سدیم و لیکوپن میباشد.
تخمه آجیلی آن نیز که بیشتر به نام تخمه «جابانی» معروف است از نظر ویتامینهای A و C ضعیف است ولی منبع غنی از چربیهای ضروری، ویتامین E، روی و کلسیم است. در ۱۰۰ گرم تخمه هندوانه ۵۹۰ کالری انرژی و در هر ۱۰ عدد آن ۵ کالری انرژی نهفته است.
خواص درمانی
هندوانه شوینده خوب کلیههاست. ادرار شفافی که بعد از مصرف هندوانه از کلیهها تراوش میشود گواه صادقی بر این ادعاست. پس از مصرف هندوانه بدن از سه طریق: ادرار، مدفوع و عرق، سموم را دفع میکند به همین دلیل خیلی زود شادابی و طراوت مخصوصی به انسان دست میدهد.
هندوانه منبع خوب آنتیاکسیدانی به نام «لیکوپن» است. لیکوپن یک رنگدانه شیمیایی است که باعث رنگ قرمز هندوانه میشود.
این آنتیاکسیدان میتواند رادیکالهای آزاد را که موجب اکسیده شدن کلسترول بد (LDL) و رسوب آن در رگهای خونی میشود خنثی کند و از سکتههای قلبی و مغزی و تنگی و التهاب عروق مجاری تنفسی جلوگیری کرده و شدت حملات آسم را کاهش دهد. همچنین لیکوپن میتواند در پیشگیری از سرطان روده و سرطان پروستات در آقایان و سرطان سینه در خانمها موثر باشد.
به دلیل آنکه هندوانه سرشار از پتاسیم است، در تعدیل فشار خون موثر بوده و از طریق افزایش ادرار، سدیم اضافی بدن را دفع میکند.
هندوانه صفرابر است و از ایجاد رسوبات صفراوی در کیسه صفرا و بیماریهای کبدی جلوگیری میکند و میتواند به تعدیل چربی خون کمک کند.
خوردن تخمه هندوانه کرمهای معده و روده را از بین میبرد و برای درمان سوزش ادرار، زخم مثانه و همچنین تسکین سرفه مفید است.
مربای پوست هندوانه برای رفع حرارت بدن، رفع تشنگی و گرمازدگی بسیار مفید است.
پوست سفید داخل هندوانه برای زخم و چرک گلو و دهان بسیار موثر است.
منیزیم و ویتامین B موجود در هندوانه در تسکین و آرامش اعصاب بسیار مفید بوده و به رفع کمخوابی کمک شایانی میکند.
هندوانه از نظر طب قدیم ایران سرد است . گرما را برطرف می کند و بهترین میوه تابستان است .
خواص داروئی هندوانه به صورت موردی عبارتند از:
1)هندوانه مدر است و به پائین آوردن فشار خون کمک می کند
2)هندوانه معده را تقویت می کند
3)پوست سفید داخل هندوانه برای زخم گلو و دهان بسیار موثر است
4)مغز تخمه هندوانه کرم های معده و روده را از بین می برد
5)هندوانه برای ورم مثانه مفید است
6)هندوانه بدن را تازه شاداب می کند
7)هندوانه برای اشخاص گرم مزاج بسیار خوب است
8)آب هندوانه مخلوط با سکنجبین علاج کننده یرقان و دفع کننده سنگ کلیه است
9)برای خنک کردن بدن در روزهای گرم تابستان هندوانه را با شکر بخورید
10)برای برطرف کردن تب و اخلاط بدن هندوانه را با شیر خشت بخورید
11)برای رفع خارش بدن هندوانه را با تمبر هندی بخورید
12)هندوانه را باید همیشه بین دو غذا خورد یعنی تقریبا سه ساعت بعد ازغذا و یکساعت قبل از غذا . زیرا اگر بلافاصله بعد از غذا خورده شود در هضم غذا اختلال ایجاد می کند همچنین نباید آنرا با میوه های دیگر مخلوط کرد زیرا تولید نفخ شکم می کند